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제목 2021년 8월 ~ 9월 위스키 신작 뉴스
작성자 골드컴퍼니 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2021-10-27
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  • 조회수 393

2021년 8 ~ 9월 동안 전세계에 출시된 유명 스피릿 신작 소식들입니다.






1. Laphroaig 10 & 25 year old cask strength

 


 



 
 

Beam Suntory 소유의 Laphroaig 위스키가 10년 및 25년 캐스크 스트렝스 싱글 몰트의 2021 에디션을 출시했습니다.


배치 13의 일부로 ex-Bourbon casks에서 숙성, 57.9% ABV로 병입된 Laphroaig 10년의 경우 마누카 꿀, 토탄 및 스모크의 아로마와 플로럴 피니시, 스파이시 오크 탄닌 및 바다 소금의 노트를 가지며


한편, 미묘하고 우아한 25년은 51.9% ABV로 병입되어 아카시아 꿀, 서양배, 화이트 페퍼, 타임, 그리고 아일라 해초 노트의 아로마와

헤더 꿀, 라이트 우드 스모크, 라임, 소금, 블랙 페퍼 마리네이드의 힌트를 제공합니다. 


이밖의 제품에 대한 자세한 설명은 아래의 링크를 참고해주기시 바랍니다.

 




2Gordon & MacPhail Glenlivet Private Collection & Connoisseurs Choice






 

Gordon & MacPhail이 현재까지 가장 오래된 싱글 몰트 스카치인 Generations 80년의 출시를 기념하기 위해 Private Collection과 Connoisseurs Choice 두 가지 라인업에 걸쳐 7종의 Glenlivet 위스키를 공개했습니다.


Private Collection의 일부로 refill Sherry hogshead에서 숙성된 1975 위스키가 블랙커런트의 아로마와 다크 초콜릿, 비터 오렌지의 노트를 가지며  


refill American hogshead에서 숙성된 1976 병입이 레몬 껍질, 청사과의 아로마와 화이트 초콜릿, 가죽의 힌트를 제공하는 한편,


first-fill Sherry hogshead에서 숙성된 1976 위스키가 풍부한 셰리 아로마와 레드 베리 플레이버를 


refill American hogshead에서 숙성된 1980 병입이 트로피컬 아로마와 세비야 오렌지, 레몬 제스트의 풍미를 가진 것으로 묘사됩니다.


또한 Connoisseurs Choice의 일부인 refill American hogshead에서 숙성된 1993이 말린 코코넛, 말린 바나나의 아로마와 열대 과일 및 자몽의 풍미를 제공하며


refill Bourbon barrels에서 숙성된 2003 & 2004 병입의 경우 차례로 파인애플, 세비야 오렌지, 견과류의 아로마와 서양배, 자몽, 화이트 페퍼의 힌트와 청사과, 열대 과일의 아로마에 이은 파인애플, 망고, 플랑베 바나나의 풍미를 각각 선사합니다. 


이밖의 제품에 대한 자세한 설명은 아래의 링크를 참고해주기시 바랍니다.

https://www.thespiritsbusiness.com/2021/08/gordon-macphail-bottles-glenlivet-whiskies/



 


3Benriach Malting Season



 



Speyside 프로듀서 Benriach이 한 세기 만에 처음으로 플로어 몰팅에서 보리 맥아로 완전히 만든 위스키를 생산했습니다.


Benriach Malting Season의 첫 번째 에디션은 Bourbon & virgin oak barrels에서 더블 캐스크 숙성되었으며

48.7% ABV로 병입되어 바닐라, 꿀에 절인 배, 견과류가 포함된 테이스팅 노트를 가집니다.


23개의 배럴에서 만들어진 첫 번째 배치에서 단 6,672병만이 생산, 증류주는 2012년 11월 2일에 증류되었습니다.


이밖의 제품에 대한 자세한 설명은 아래의 링크를 참고해주기시 바랍니다.

https://www.thespiritsbusiness.com/2021/08/new-benriach-whisky-is-first-of-its-kind-in-100-years/



4. Jameson Orange



 



  


Irish Distillers가 Old Fashioned 칵테일에서 영감을 받은 위스키 스피릿 드링크인 Jameson Orange를 출시했습니다.


새로운 플레이버드 아이리시 위스키에는 천연 오렌지 플레이버가 포함되어 있으며, 이는 위스키, 설탕, 앙고스투라 비터스 및 오렌지 껍질의 클래식 서브에 대한 경의를 표합니다.


30% ABV로 병입되어 제스티 오렌지 껍질, 시트러스 노트의 아로마와 스파이시하며 견과 맛이 나는 달콤한 바닐라 노트를 통해 달콤한 오렌지 피니쉬를 선사, 언더락에 레모네이드를 얹고 오렌지 조각으로 가니시하여 서브하는 것을 추천드립니다.


이밖의 제품에 대한 자세한 설명은 아래의 링크를 참고해주기시 바랍니다. 

https://www.scotchmaltwhisky.co.uk/jamesonorange.htm



5. Benromach Peat Smoke Sherry Cask Matured






Speyside 증류소 Benromach이 2,000병으로 제한되는 두 번째 셰리 캐스크 숙성 피트 스모크 위스키를 출시했습니다.


새로운 Benromach Peat Smoke Sherry Cask Matured는 55ppm의 높은 레벨의 피트 스모크와 함께 스코틀랜드 보리 맥아로 만들어집니다.


2012년 증류되어 2021년 병입, first-fill Sherry hogshead casks에서 완전히 숙성된 결과

시나몬, 생강의 아로마와 풍부한 다크 초콜릿, 레드 베리 플레이버에 이어 피트 스모크 및 단맛으로 이어지는 피니시를 선사합니다.


보다 자세한 소식은 아래의 링크를 참고해주기시 바랍니다.
https://www.thespiritsbusiness.com/2021/08/benromach-debuts-heavily-sherried-peat-smoke/



 

6. Laphroaig Ian Hunter Story series ­a 33-year-old single malt



 

 





Islay Scotch 브랜드 Laphroaig이 Ian Hunter Story 시리즈의 세 번째 위스키인 33년 싱글 몰트를 출시했습니다.


Beam Suntory 소유 브랜드로 Islay 증류소를 운영한 창업자 Johnston 가문의 마지막 구성원인 Ian Hunter를 기리는 위스키 시리즈인 이 라인업은 매년 출시되는 5개의 위스키로 구성됩니다.


올해의 표현인 Book Three: Source Protector는 1987년부터 ex-Bourbon barrels에서 숙성된 33년 위스키로

서양배, 복숭아, 살구의 아로마와 아니스 및 감초의 풍미를 가집니다.


보다 자세한 소식은 아래의 링크를 참고해주기시 바랍니다.

https://www.thespiritsbusiness.com/2021/08/laphroaig-debuts-third-ian-hunter-whisky/



7. Bacardí Reserva Ocho Sherry Cask Finish


 





버뮤다에 기반을 둔 Bacardí가 Sherry cask-finished rum을 출시하면서 새로운 프리미엄 라인업을 런칭했습니다.


럼 브랜드가 새로운 연간 컬렉션의 첫 번째 표현으로 Bacardí Reserva Ocho Sherry Cask Finish를 공개했습니다.


새로운 컬렉션의 첫 번째 병입은 American oak barrels에서 8~12년 동안 숙성되었으며 oloroso Sherry cask에서 2개월 이상 마무리되었습니다.


셰리 캐스크는 브랜드 창립자인 Don Facundo Bacardí Massó가 태어난 스페인에서 유래했기 때문에 첫 번째 표현으로 선택되었으며


셰리 캐스크에서 추가 숙성을 통해 럼에 매끄러운 벨벳같은 텍스쳐와 카라멜, 바닐라, 오렌지 노트 및 호두와 아몬드의 힌트를 부여하였습니다. 


보다 자세한 소식은 아래의 링크를 참고해주기시 바랍니다. 

https://www.thespiritsbusiness.com/2021/08/bacardi-taps-into-cask-finished-rum/



8. Highland Park Cask Strength Release No.2



 





오크니에 기반을 둔 증류소 Highland Park가 캐스크 스트렝스 시리즈의 두 번째 스카치 위스키를 출시했습니다.


Highland Park Cask Strength Release No.2는 63.9% ABV의 캐스크 스트렝스로 병입,

위스키는 대부분 Sherry-seasoned European & American oak casks와 소량의 ex-Bourbon casks에서 숙성되었습니다.


그 결과 테이스팅 노트에는 서양배, 아몬드 케이크, 구운 오크, 감초, 굵게 빻인 후추, 토탄이 포함됩니다. 


보다 자세한 소식은 아래의 링크를 참고해주기시 바랍니다. 

https://www.thespiritsbusiness.com/2021/08/highland-park-launches-second-cask-strength-whisky/



9. Tales of The Macallan Volume I, The Laird of Easter Elchies






Edrington 소유의 The Macallan이 브랜드의 유산에서 영감을 받은 새로운 라인업의 첫 싱글 몰트를 출시했습니다. 


1950년에 증류된 Tales of The Macallan Volume I, The Laird of Easter Elchies(1659-1715)는 브랜드 개척자의 비하인드 스토리를 설명하는 새로운 컬렉션의 첫 한정판 위스키입니다.


2021년 44.6% ABV로 병입된 싱글 몰트는 자몽 제스트, 앤티크 오크, 바닐라, 멜론, 우드 스모크, 육두구, 잘 익은 자두 및 아몬드의 아로마와 복숭아와 사과, 우드 스파이스, 생강과 정향의 힌트, 달콤한 우드 스모크와 유자의 노트를 제공하고 시트러스 및 스위트 오크의 피니시를 제공합니다.


전 세계적으로 350개의 디캔터로 제한된 이 위스키는 핸드메이드 Lalique 크리스탈 디캔터에 담겨 있으며 

가죽 및 42캐럿 금박으로 제작된 연감집에는 Grant의 이야기와 Andrew Davidson의 삽화가 실려 있습니다.


보다 자세한 소식은 아래의 링크를 참고해주기시 바랍니다. 

https://www.scotchmaltwhisky.co.uk/talesofthemacallanvolume1.htm




10. Jack Daniel’s 10 Years Old Tennessee Whiskey

 


 




Brown-Forman이 미국에서 100년 만에 처음으로 Jack Daniel's 브랜드의 플래그십인 Jack Daniel’s Old No. 7 Tennessee Whiskey를 오크 배럴에서 10년 동안 숙성하여 만든 위스키를 출시했습니다.


Jack Daniel’s 10년 Tennessee Whiskey는 브랜드의 역사와 창립자에게 경의를 표하는 동시에 Jack Daniel Distillery에서 모던 위스키 제조를 기념하고 있습니다.


48.5% ABV로 병입, 마른 무화과와 건포도, 오크의 아로마와

버터스카치, 부드러운 과일, 스모크의 풍미와 함께 달콤한 타바코와 스파이스의 긴 피니시를 선사합니다. 


보다 자세한 소식은 아래의 링크를 참고해주기시 바랍니다.

https://www.thespiritsbusiness.com/2021/08/jack-daniels-debuts-first-aged-whiskey-in-100-years/



11. Compass Box Orchard House


 




독립 병입자인 Compass Box가 회사 최초의 과일 포워드 몰트 위스키를 출시했습니다.


Orchard House(46% ABV)는 Compass Box의 시그니처인 Malt Whisky Collection에 가장 최근에 추가된 제품으로

fruit-forward 플레이버로 유명한 증류소에서 구입한 스피릿으로 만들어졌습니다. 


이후 각 증류소의 스피릿은 물로 헹구어낸 first-fill ex-Bourbon barrels, oloroso Sherry-seasoned butts & French oak custom barrels을 포함한 다양한 Compass Box 캐스크에서 숙성되었습니다.


그 결과, 토탄, 파인애플 및 얼 그레이 차의 힌트와 함께 사과, 서양배, 복숭아의 아로마와

사과 주스, 바나나, 꿀, 딸기 및 미묘한 토탄의 노트를 통해 바닐라, 코코아 피니시를 선사합니다. 


보다 자세한 소식은 아래의 링크를 참고해주기시 바랍니다. 

https://www.thespiritsbusiness.com/2021/08/compass-box-debuts-orchard-house-whisky/




12. Teeling 13 Years Old


 

 





더블린에 기반을 둔 Teeling Whisky가 13년 Irish single grain을 포트폴리오에 추가했습니다.


이 제품은 주로 옥수수(maize)에서 증류되었으며 9년 동안 ex-Bourbon barrels에서 숙성한 후 ex-Bordeaux red wine casks에서 4년 더 숙성하여 50% ABV로 병입, Teeling의 2013년 오리지널 싱글 그레인 출시에 이어 두 번째이자 가장 오래된 싱글 그레인 위스키입니다.


장미수, 체리, 붉은 과일의 아로마와 여름 과일, 베리 잼, 바닐라 크림, 과수원 과일 및 꿀을 통해 스파이스, 드라이 탄닌, 구운 오크 및 따뜻한 우드 노트의 피니시를 제공합니다.


보다 자세한 소식은 아래의 링크를 참고해주기시 바랍니다.

https://www.thespiritsbusiness.com/2021/09/teeling-launches-13-year-old-single-grain/



13. Tomatin The Cognac Edition



 





하이랜드 스카치 위스키 프로듀서인 Tomatin이 The Cognac Edition을 추가하여 French Collection을 완성했습니다.


시리즈의 네 번째이자 마지막 병입은 총 12년 동안 숙성되었습니다.


2008년부터 2018년까지 오크 캐스크에서 처음 숙성된 후 코냑 캐스크에서 추가 숙성되어 46% ABV로 병입된 결과,

라벤더, 신선한 과일, 스코틀랜드 헤더의 아로마와 크랜베리, 오렌지 제스트, 장미수의 힌트를 통해 얼그레이 차와 데친 서양배 노트의 오랜 피니시를 선사합니다.


보다 자세한 소식은 아래의 링크를 참고해주기시 바랍니다. 

https://www.thespiritsbusiness.com/2021/09/tomatin-launches-the-cognac-edition/



14. Glen Grant The Dennis Malcolm 60th Anniversary Edition






Speyside 증류소 Glen Grant가 마스터 디스틸러 Dennis Malcolm의 위스키 60주년을 기념하기 위해 60년 싱글 몰트 스카치를 병입했습니다.


단 360개만의 디캔터로 제공되는 The Dennis Malcolm 60th Anniversary Edition은 1960년 10월 24일에 채워진 single ex-oloroso Sherry cask, #5040에서 추출되어 181년 역사상 이 증류소에서 가장 오래된 병입이 될 것입니다.


각 디캔터는 Glencairn Studio에서 디자인한 손으로 불어낸 크리스탈 유리로 만들어졌으며 모양은 Glen Grant의 키가 크고 가느다란 포트 스틸에서 영감을 받았습니다.


프레젠테이션 상자는 견고한 호두나무로 만들어졌으며 각 케이스에는 Malcolm의 서명이 새겨져 있고 마스터 디스틸러가 서명한 정품 인증서가 함께 제공됩니다. 


보다 자세한 소식은 아래의 링크를 참고해주기시 바랍니다. 

https://www.thespiritsbusiness.com/2021/09/glen-grant-60yo-honours-dennis-malcolm/




15. Yamazaki 55







House of Suntory가 현재까지 가장 오래된 위스키인 Yamazaki 55를 전 세계 시장에 출시할 준비를 하고 있습니다.


Suntory는 2020년 6월 55년산 위스키를 처음 공개하여 일본 시장에 단 100병만 출시했습니다.


Yamazaki 55는 1923년 House of Suntory를 설립한 Shinjiro Torii의 지휘 아래 1960년에 증류된 성분을 포함하는 싱글 몰트의 블렌드입니다.

 

1964년 Suntory의 두 번째 마스터 블렌더인 Keizo Saji에 의해 mizunara casks를 거쳐 white oak casks에서 숙성되어 2020년 46% ABV로 병입된 결과,


백단향, 잘 익은 과일의 아로마와 mizunara cask의 우드 터치가 퍼지면서 달콤하고 약간의 쓴 맛을 전달,

풍부하고 달콤한 피니시로 이 약간의 쓴맛을 계속 이어가며 스모크 힌트를 선사합니다. 


보다 자세한 소식은 아래의 링크를 참고해주기시 바랍니다. 

https://www.thespiritsbusiness.com/2021/09/yamazaki-55-to-roll-out-globally/




16. The GlenAllachie 14 Year Old Oloroso Wood Finish



 




Speyside 증류소 GlenAllachie가 Wood Finish 시리즈에 캐스크 스트랭스의 Sherry-finished 14년 싱글 몰트 스카치 위스키를 추가했습니다.


위스키 업계에서 50년 동안 일해 온 마스터 디스틸러 Billy Walker가 주도한 GlenAllachie 14년 Oloroso Wood Finish는

first- and second-fill American oak barrels에서 먼저 숙성된 후 2년 더 숙성하기 위해 oloroso Sherry puncheons로 옮겨져

non-chill-filtered, 내츄럴 컬러, 55.4% ABV로 병입된 리미티드 에디션입니다.


클래식 GlenAllachie의 꿀맛을 배경으로 셰리의 영향을 받은 끈적한 건포도, 다크 초콜릿 푸딩, 오렌지 제스트, 에스프레소 노트를 전달합니다. 

보다 자세한 소식은 아래의 링크를 참고해주기시 바랍니다. 

https://www.scotchmaltwhisky.co.uk/glenallachie14olorosowoodfinish.htm




17. Glenmorangie 18 Years Old’s limited edition



 



하이랜드 스카치 위스키 Glenmorangie가 식물 조각가 Azuma Makoto와 협력하여 18년을 위한 꽃에서 영감을 받은 병을 만들었습니다.


Glenmorangie의 플로럴 노트에서 영감을 받은 Makoto는 일본 도쿄에 있는 자신의 스튜디오에서 거의 100개의 꽃으로 구성된 Dancing Flowers of Glenmorangie라는 꽃 예술 작품을 만들었습니다.


이 작품은 9월 23일과 30일 목요일 오후 6시부터 9시까지 영국 런던에 있는 Chelsea의 Saatchi Gallery에서 데뷔하였으며

이런 Makoto의 디자인을 Glenmorangie 18년 패키지에 해석하여 한정판 디자인으로 완성,


Glenmorangie 18년 리미티드 에디션 Azuma Makoto 디자인은 11월 1일부터 clos19.com, whisky specialists 및 Amazon을 통해 구입할 수 있습니다. 


보다 자세한 소식은 아래의 링크를 참고해주기시 바랍니다. 

https://www.thespiritsbusiness.com/2021/09/glenmorangie-18-years-old-reveals-floral-design/



18. Cîroc Pomegranate






Diageo는 석류(pomegranate)라는 새로운 한정판 플레이버로 Cîroc 보드카 라인업을 확장했습니다.


풀바디 스피릿으로 프랑스 포도로 증류한 보드카로 만들어지고 석류 및 기타 천연 플레이버가 인퓨즈된 결과,

딸기의 힌트와 함께 다즙의 레드 베리 노트와 달콤하고 프루티한 석류의 풍미를 제공합니다.


보드카는 골드 레터링의 진한 버건디 보틀에 담겨 있으며

하이볼을 만들기 위해서는 그레나딘과 스파클링 와인 또는 크랜베리 주스와 믹스하는 것이 좋습니다. 


보다 자세한 소식은 아래의 링크를 참고해주기시 바랍니다. 

https://www.thespiritsbusiness.com/2021/09/ciroc-creates-pomegranate-vodka/




19. The Macallan 30 Years Old Double Cask






싱글 몰트 스카치 프로듀서 The Macallan이 Double Cask 라인업에 30년 위스키를 추가했습니다.


The Macallan Double Cask 30년은 Sherry-seasoned American and European oak casks에서 숙성되어 43% ABV로 병입,

벌집, 토피, 빨간 사과, 무화과 및 바닐라 열매의 아로마와

시나몬, 생강, 바닐라, 말린 과일 및 오크 플레이버를 통해 오크, 스파이스, 토피 피니시의 테이스팅 노트를 가집니다.


보다 자세한 소식은 아래의 링크를 참고해주기시 바랍니다. 

https://www.thespiritsbusiness.com/2021/09/macallan-adds-30-year-old-to-double-cask-series/




20. Bowmore 1969




Islay 스카치 위스키 Bowmore가 1969 병입을 포함하여 2022년의 ultimate rare whisky collection을 공개했습니다.


여기에는 50년 Bowmore 1969와 Bowmore 30-Year-Old 및 Bowmore 40-Year-Old의 독점 2021 릴리스가 포함됩니다.


Bowmore 1969는 46.9% ABV로 브랜드의 Vaults 시리즈에서 마지막으로 출시,

American oak ex-Bourbon barrels and hogsheads에서 숙성되어 시트러스, 달콤함과 함께 향기로운 플로럴 아로마를 가집니다.


한편, Bowmore 40년(48.7% ABV)은 159병의 한정판으로 만들어져

당밀, 이국적인 과일 및 밀랍과 같은 아로마와 파이프 담배, 초콜릿 및 가죽으로 이어지는 풍미를 


1989년 빈티지에서 2000년에 병입된 45.1% ABV의 Bowmore 30년은 Sherry hogsheads and Bourbon barrels에서 숙성되어

잘 익은 살구, 까맣게 탄 파인애플 노트의 아로마와 열대 과일, 꿀의 풍미를 제공합니다. 

보다 자세한 소식은 아래의 링크를 참고해주기시 바랍니다. 

https://www.thespiritsbusiness.com/2021/09/bowmore-reveals-ultimate-whisky-collection/




21. Sipsmith Sipspresso Coffee Gin





Beam Suntory 소유의 Sipsmith가 Sipping Series의 세 번째 릴리스인 Sippresso Coffee Gin을 공개했습니다.


국제 커피의 날(10월 1일)에 맞춰 출시, Sipsmith는 전문 커피 회사 Pact Coffee와 제휴하여 회사의 과일 및 견과류 에스프레소를 사용하여 한정판 진을 만들었습니다.


37.5% ABV로 병입, 브랜드의 런던 증류소에서 구리 포트 스틸로 만들어진 Sipsmith London Dry Gin을 근간으로 초콜릿, 감초, 바닐라의 노트가 가미되어 진정한 블렌디드 커피 & 진을 선사합니다.


풍부하고 따뜻한 진은 classic Espresso Martini를 변형한 Sipspresso Martini 또는 오렌지 제스트를 얹은 gin and tonic으로 서브하는 것이 좋습니다. 


보다 자세한 소식은 아래의 링크를 참고해주기시 바랍니다. 

https://www.thespiritsbusiness.com/2021/09/sipsmith-unveils-limited-edition-coffee-gin/




22. Highland Park 15-year-old Viking Heart





오크니에 기반을 둔 Highland Park가 새로운 싱글 몰트 스카치 위스키를 포트폴리오에 추가했습니다.


Highland Park 15년 Viking Heart(44% ABV)를 위해 마스터 위스키 메이커인 Gordon Motion이 직접 캐스크를 선택,

드라이하고 스파이시한 노트를 제공하는 first-fill European oak Sherry-seasoned casks가 높은 비율을 차지하며


First-fill American oak Sherry-seasoned casks가 바닐라, 크렘 브륄레의 풍미로 이것을 보완하는 한편,

소량의 refill casks가 부드러운 헤더 피트와 라이트한 프루티 캐릭터를 부여합니다.


보다 자세한 소식은 아래의 링크를 참고해주기시 바랍니다. 

https://www.thespiritsbusiness.com/2021/09/highland-park-launches-viking-heart/




23. Yoichi Single Malt Non‐Peated & Miyagikyo Single Malt Peated



 




Asahi 소유의 Nikka Whisky가 Discovery 시리즈를 시작하기 위해 두 가지 리미티드 에디션을 출시했습니다.


Yoichi Single Malt Non-Peated 및 Miyagikyo Single Malt Peated는 모두 non‐chill-filtered 위스키이며 전 세계적으로 각각 20,000병으로 제한됩니다.


Yoichi(47% ABV)는 unpeated malt 위스키로 만들어져 풍부한 입 맛과 과일 풍미의 섬세한 밸런스 및 독특한 스모키함을 가집니다.


Miyagikyo(48% ABV)는 peated malt 위스키의 배치로 만들어져 이탄의 노트와 대담함의 조합에 이어 시그니처 에스테르 힌트의 피니시를 자랑합니다. 


보다 자세한 소식은 아래의 링크를 참고해주기시 바랍니다. 

https://www.thespiritsbusiness.com/2021/09/nikka-whisky-debuts-two-single-malts/




24. GlenAllachie 11-year-old Pedro Ximénez Wood Finish, 12-year-old Ruby Port Wood Finish & 13-year-old Madeira Wood Finish






Speyside 증류소 GlenAllachie가 마스터 디스틸러 Billy Walker에 의해 Wood Finish 라인업 위스키의 세 번째 배치를 추가했습니다.


이 증류소의 최신 배치 릴리스는 11년 Pedro Ximénez Wood Finish, 12년 Ruby Port Wood Finish 및 13년 Madeira Wood Finish로 구성되며 모두 non-chill-filtered, 48% ABV로 병입되었습니다.


11년 Pedro Ximénez Wood Finish는 American oak barrels에서 9년 이상 숙성된 후, seasoned dessert-Sherry puncheons에서 추가 숙성 기간을 거쳐 더 달콤하고 프루티해진 플레이버를 자랑합니다.


한편, 12년 Ruby Port Wood Finish는 American oak casks에서 10년 이상 숙성된 후, 이전에 fortified Portuguese wine이 들어 있던 pipe casks에서 두 번째 숙성을 거쳐 스파이시 진저, 자두 잼 및 포도의 노트를 가집니다.


마지막으로 13년 Madeira Wood Finis는 American oak barrels에 보관된 후 이전에 Malvasia 포도의 와인을 담았던 캐스크로 옮겨져 다즙의 파인애플, 설탕에 절인 아몬드 및 석류 과일의 인퓨전을 제공합니다. 

보다 자세한 소식은 아래의 링크를 참고해주기시 바랍니다. 

https://www.scotchmaltwhisky.co.uk/glenallachiewoodfinishrangebatch3.htm




25. Rebel Bourbon Tawny Port





켄터키주의 Lux Row Distillers가 미국 외 지역에서만 독점적으로 판매되는 tawny Port barrels로 마무리한 리미티드 에디션 Rebel Bourbon을 공개했습니다.


Luxco 소유의 증류소는 Special Finish Series의 일부로 6,000병의 버번을 생산했습니다.


Special Finish Series는 매년 다른 캐스크에서 6개월간 숙성된 위스키를 릴리스해 왔는데 2019년에는 French Oak Finish를 2020년에는 CCognac cask-finished 병입을 출시한바 있습니다.


올해의 병입은 달콤함, 견과류, 토질의 아로마와 토피, 모카, 말린 시트러스, 다크 레드 프루트 및 스파이스의 힌트를 제공합니다. 


보다 자세한 소식은 아래의 링크를 참고해주기시 바랍니다. 

https://www.thespiritsbusiness.com/2021/09/luxco-debuts-port-finished-rebel-bourbon/



26. Bushmills 2000 Port Cask & Bushmills 1991 Madeira Cask






2021 Bushmills Causeway Collection은 Bushmills 2000 Port Cask와 Bushmills 1991 Madeira Cask로 구성됩니다.


first-fill ruby Port casks에서만 독점적으로 숙성된 20년급 아이리시 위스키, Bushmills 2000 Port Cask는 54.1% ABV의 natural strength로 단 2,322병만 판매,


붉은 과일, 잘 익은 라즈베리, 자두의 아로마와 딸기, 카라멜 토피, 스위트 칠리, 올스파이스로 이어지는 풍미를 통해 지속적인 달콤한 스파이스의 피니시를 가집니다.


한편 Bushmills 1991 Madeira Cask는 738병으로 제한, oloroso Sherry butts & Bourbon barrels에서 13년 이상 숙성된 후 Madeira wine casks에 15년 더 채워져


50.2% ABV의 cask strength로 병입, 과일, 만다린, 구운 코코아, 블랙 커피 및 까맣게 탄 오크의 아로마와 견과류 프랄린 크림, 초콜릿과 커피에 이은 말린 과일 및 오랜 피니시를 제공합니다. 


보다 자세한 소식은 아래의 링크를 참고해주기시 바랍니다. 

https://www.thespiritsbusiness.com/2021/09/bushmills-bottles-2021-causeway-collection/




27. Wild Turkey Master’s Keep One






Campari Group 소유의 Wild Turkey Bourbon이 Master's Keep 컬렉션의 여섯 번째 리미티드 에디션을 출시했습니다.


이 시리즈는 Eddie Russell과 그의 아버지 Jimmy의 공동 작업으로 Wild Turkey의 마스터 디스틸러 역할을 공유합니다.


최신 에디션인 Master's Keep One은 중간급 버번(8~10년)에 대한 Jimmy의 사랑과 더 오래된 버번의 복합성에 대한 Eddie의 열정이 결합된 제품입니다.


이처럼 Jimmy는 Eddie가 선택한 14년산과 결합된 대담한 버번을 선호하는 자신의 취향에 맞는 배럴을 선택했습니다.


두 위스키 모두 Eddie가 선호하는 목재 릭하우스 중 하나인 Tyrone G에서 굽고 태운 새 오크통을 사용하여 두 번 숙성되었습니다.


그 결과, 바닐라, 버터스카치, 카라멜과 함께 달콤한 꿀과 브라운 스파이스의 노트를 제공합니다. 


보다 자세한 소식은 아래의 링크를 참고해주기시 바랍니다. 

https://www.thespiritsbusiness.com/2021/09/wild-turkey-debuts-masters-keep-one/




28. Diageo Special Releases 2021: Legends Untold






선도적인 스프릿 프로듀서 Diageo가 Legends Untold라는 올해의 Special Releases collection에 선택된 싱글 몰트들을 공개했습니다.


연례 시리즈의 보틀에는 디지털 일러스트레이터 Ken Taylor의 매우 상세한 일러스트레이션과 디자인 작업이 포함, 올해 컬렉션의 신화 속 생물들은 증류소의 진정한 모습을 나타냅니다.


ⓐ Mortlach 13 Years Old (55.9% ABV)

Region: Speyside

Cask: Virgin and refill American oak casks


ⓑ Singleton of Glendullan 19 Years Old (54.6% ABV)

 

Region: Speyside

Cask: Refill American oak casks, finished in Cognac casks


ⓒ Talisker 8 Years Old (59.7% ABV)

Region: Island/ Isle of Skye

Cask: Heavily peated refill casks


ⓓ Lagavulin 26 Years Old (44.2% ABV)

 

Region: Islay

Cask: PX/oloroso-seasoned first-fill casks


ⓔ Lagavulin 12 Years Old (56.5% ABV)

Region: Islay

Cask: Refill American oak casks


ⓕ Cardhu 14 Years Old (55.5% ABV) 

 

Region: Speyside

Casks: Refill American oak casks, finished in red wine casks


ⓖ Oban 12 Years Old (56.2% ABV)  

Region: Coastal Highland

Cask: Freshly charred American oak casks


ⓗ Royal Lochnagar 16 Years Old (57.5% ABV)  

 

Region: Highland

Cask: American oak and European oak refill casks


보다 자세한 소식은 아래의 링크를 참고해주기시 바랍니다. 

https://www.thespiritsbusiness.com/2021/09/diageo-special-releases-2021-legends-untold/




29. Big Peat Christmas 2021





Douglas Laing이 Big Peat Christmas 2021 Cask Strength 한정판을 출시합니다.


Big Peat Christmas 2021 Edition은 natural cask strength, 52.8% ABV로 제공되며 Non Chill-Filtered, 내츄럴 컬러로 놀랍도록 따뜻해지는 단맛으로 균형을 이루며 토질의, 가죽 같은, 잿빛 매력으로 가득 차 있습니다.


올해 Big Peat 크리스마스 에디션은 광택이 도는 눈송이와 함께 반짝이는 아이시 블루 기프트 튜브로 고향 Islay 섬에서 썰매를 타는 상징적인 수염난 어부를 묘사, 축제용 캔디 줄무늬 레드와 화이트 보틀 캡슐의 프리미엄 기프트 위스키와 함께 제공됩니다. 


보다 자세한 소식은 아래의 링크를 참고해주기시 바랍니다. 

https://www.scotchmaltwhisky.co.uk/bigpeatchristmas2021.htm




30. Kentucky Owl The Wiseman Bourbon





Kentucky Owl The Wiseman Bourbon(90.8프루프/45.4%ABV)은 세계 버번의 수도인 켄터키주 Bardstown에 위치한 Bardstown Bourbon Company와 공동으로 Kentucky Owl이 생산 및 증류한 최초의 켄터키 스트레이트 버번 위스키입니다.


이것은 6월에 시작된 마스터 블렌더 John Rhea의 첫 번째 Kentucky Owl 릴리스로

Kentucky Owl 4년 wheat & high-rye bourbons과 5년 반 및 8년 반된 켄터키산 버번을 블렌딩한 제품입니다.


부드러운 밀과 스파이시 하이 라이의 뛰어난 밸런스로 매끄럽지만 복잡한 버번을 제공하여 스트레이트, 언더락 또는 칵테일로 마실 수 있도록 고안, 산뜻한 카라멜 플레이버와 아로마에 이어 올스파이스, 시트러스 과일, 오크 노트가 뒤따릅니다.


보다 자세한 소식은 아래의 링크를 참고해주기시 바랍니다. 

https://www.scotchmaltwhisky.co.uk/kentuckyowlthewiseman.htm






이상입니다.

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